Объявления Санкт-Петербурга Работа Пищевое производство
Комбинат социального питания ведёт набор персонала на следующие должности и профессии:
ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ:
1.1. Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки сложной: рыбы заливной, заливного из мясных продуктов, ассорти рыбного , мясного и др; супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи; диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах; рассольников; блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с различными соусами, из тушеного, жареного мяса натурального, с различными гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками или картофелем и др.
1.2. Приготовление паровых омлетов натуральных и фаршированных, яичных каш, различных соусов и заправок, изделий из песочного, слоеного теста; тарталеток, крутонов, валовнов.
1.3. Составление меню, заявок на полуфабрикаты и продукты, товарных отчетов.
1.4. Уборка рабочего места, приспособлений и механизм.
2. НЕОБХОДИМЫЕ ЗНАНИЯ:
Повар 5-го разряда должен знать:
- действующие сборники рецептур, технологические инструкции и правила пользования ими;
- рецептуры, технологию приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;
- основы рационального питания;
- виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий;
- способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке (применение различных способов нагрева или обогрева, создание определенной среды – кислой, соленой и др.
- ароматические вещества и способы их применения с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции;
- правила составления меню, заявок на продукты. Ведения учета и составления товарных отчетов;
- правила и нормы по охране труда, производственной санитарии;
- правила пользования средствами индивидуальной защиты;
- требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ;
- требования по рациональной организации труда на рабочем месте.
Условия: официальное трудоустройство с первого дня работы, официальная конкурентоспособная заработная плата, питание, полный социальный пакет.
Адрес места работы: Санкт - Петербург
Город:
Санкт-Петербург Указано на карте
Тип: Предлагаю работу
Автор:
Регистрация с 07.08.2020 Зарегистрирован
Дата: 19.08.2020 18:17
Номер: 2280421
Сделать объявление:
Актуальное предложение
Просмотров: 233 (Сделать заметнее)
Ответов по Email: 0
Ссылка на это объявление:
Местоположение
Адрес: Россия, Санкт-Петербург, улица Партизана Германа, 5
GPS: 59.841165, 30.174078
Похожие объявления
ВИП Объявления
Куплю, обменяю старые Швейцарские франки, бумажные Английские фунты стерлингов и др
 (5.65)
Москва
Вяжу любые вещи на заказ, сумочки из бусин
500 руб
Весь спектр детективных услуг
 (4.86)
1 000 руб
Услуги частного детектива
1 000 руб
Редкая драгоценность - Эльф, бамбино, Двэльф, сфинкс
 (11.30)
Москва
45 000 руб Скидка –50%
Есть свободное место!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Пожаловаться на объявление
Эта форма служит только для жалоб на нарушение Правил/Закона. НЕ используйте её для отзывов о плохом качестве товара/услуги. Отзывы о качестве товара/услуги оставляйте в комментариях внизу страницы!
Ваш Email:*
Ваш Email:*
Проверьте правильность Вашего емаила
Причина жалобы:*
Причина жалобы:*
Введите буквы с картинки кириллицей:
Введите буквы с картинки кириллицей:
Введите буквы с картинки кириллицей