Объявления Санкт-Петербурга Работа Ресторан, кафе, бар, ночной клуб
Обязанности:
- приготовление блюд согласно утвержденному меню и технологическим картам;
- регулярное обновление меню;
- составление технико-технологических и калькуляционных карт для новых блюд;
- регулярная ревизия действующих ТТК;
- соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд;
- анализ и выбор поставщиков продуктов;
- соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены;
- участие в приемке товара;
- контроль чистоты и порядка на рабочем месте.
Требования:
- профильное образование;
- наличие санитарной книжки.
Должен знать:
- технологические карты;
- санитарные нормы и правила на предприятиях общественного питания;
- рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;
- основы рационального питания;
- виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;
- способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке;
- способы применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции;
- правила пользования сборниками рецептур на приготовление блюд и кулинарных изделий.
Условия:
- работа в образовательном учреждении (кафе);
- график работы 5/2 с 9 до 18 часов;
- стабильная заработная плата;
- работа на ст. метро пл. Александра Невского, Синопская наб., д. 64А;
- официальное трудоустройство по ТК РФ.
Тип вакансии: Полная занятость
Требуемый опыт работы:
• Поварское дело: 2 года.
Цена: 40 000 руб 
Город:
Санкт-Петербург
Тип: Предлагаю работу
Автор:
Регистрация с 23.10.2018 Зарегистрирован
Сайт: buepl.ru/
Дата: 20.02.2019 16:51
Номер: 1961398
Сделать объявление:
Актуальное предложение
Просмотров: 286 (Сделать заметнее)
Ответов по Email: 0
Ссылка на это объявление:
Похожие объявления
ВИП Объявления
Услуги частного детектива
1 000 руб
Редкая драгоценность - Эльф, бамбино, Двэльф, сфинкс
 (11.29)
Москва
45 000 руб Скидка –50%
Вяжу любые вещи на заказ, сумочки из бусин
500 руб
Весь спектр детективных услуг
 (4.85)
1 000 руб
Куплю, обменяю старые Швейцарские франки, бумажные Английские фунты стерлингов и др
 (5.64)
Москва
Есть свободное место!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Пожаловаться на объявление
Эта форма служит только для жалоб на нарушение Правил/Закона. НЕ используйте её для отзывов о плохом качестве товара/услуги. Отзывы о качестве товара/услуги оставляйте в комментариях внизу страницы!
Ваш Email:*
Ваш Email:*
Проверьте правильность Вашего емаила
Причина жалобы:*
Причина жалобы:*
Введите буквы с картинки кириллицей:
Введите буквы с картинки кириллицей:
Введите буквы с картинки кириллицей